آموزش پخت هویج پلو با گوشت

مواد لازم هویج پلو با گوشت برای چهار نفر:
برنج: سه پیمانه
هویج متوسط: یک عدد
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: دو عدد
زعفران: دو قاشق غذاخوری
روغن و نمک: به میزان لازم
جعفری خرد شده: مقداری

طرز تهیه هویج پلو با گوشت :
برنج را از شب قبل با آب و نمک خیس می کنیم، سپس پیاز را ریز رنده می کنیم و در گوشت می ریزیم بعد نمک را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد خوب با هم ترکیب شود. سپس گوشت را در روغن تفت می دهیم تا سرخ شود. سپس به آن رب گوجه فرنگی اضافه می کنیم. از طرفی هویج را به شکل خلال های نازک در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم. سپس هویج را به مایه گوشت اضافه می کنیم تا خوب سرخ شود. حال از طرف دیگر برنج را آبکش می کنیم و قبل از دم کشیدن با زعفران و رب گوجه فرنگی هم می زنیم و می گذاریم یک ساعت دم بکشد.